【台中名產】太陽餅和老婆餅真的不一樣!
台中以傳統糕餅聞名,
太陽餅和老婆餅外型相似,
味道更有幾分相像,
到底有何差別?小編今日來解答~~
💥太陽餅 vs 老婆餅
【外觀大小】
兩者大小相似非常適合一個人獨享,
「太陽餅」外觀烘焙後呈現最樸實的紋路
餅皮層層相疊,白與金黃混和交錯。
「老婆餅」外觀最明顯的特色,
就是有無數的孔洞,避免烘烤時過度膨脹,
表面因塗上奶水而有亮滑的光澤。
【餅皮】
傳統糕餅最重要的元素就是〝酥皮〞,
形狀雖然相似,兩者在用料上卻差別顯著,
入口就有極大差異。
「傳統太陽餅」主要是用豬油製作酥皮,
皮薄千層酥脆、層次間隔小,
嘗起來有淡淡的豬油香。
「老婆餅」的餅皮使用無水奶油,
酥脆且香濃四溢,
滿滿的奶香撲鼻而來。
【內餡】
「太陽餅」的內餡,
使用純天然麥芽熬煮的糯米飴,
微微牽絲 軟糯香甜。
「老婆餅」內餡使用天然龍眼蜜並加入鳳片粉,
內餡香甜可口 Q彈有嚼勁。
💥結論
兩種甜味 各有千秋
雖然都屬於甜食卻截然不同,
老婆餅較為清香,而太陽餅較為濃郁,
配上兩種不同的外皮,簡直難分軒輊,
身為吃貨的小編,當然是兩種都喜歡啦~~~
💥什麼是老公餅?
有老婆當然不能少了老公,
當然得提一下老公餅啦!!
與老婆餅的差異在於口味不同,
老公餅屬於鹹香風味糕餅,
內餡包入鹹海苔超級特別,
嚐起來鹹香中帶上甜甜的滋味~~
💥太陽堂老店
三種糕餅都有提供,
各有各的美味!!😋
老婆餅香Q可口/老公餅鹹甜交錯,
太陽餅軟糯香甜, 除了傳統麥芽和蜂蜜風味,
還有創新鳳梨太陽餅和養生系列(咖啡、黑糖、胚芽),
多樣口味任你挑 歡迎大家來選購 ~~~
感受老婆餅和太陽餅不同的滋味💓
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