「靁」說文解字〡太陽堂老店三代傳承一甲子

【靁】是雷的古字，與其同音，

太陽堂老店由雷家耕耘三代一味相傳。

🥮餅藝起源

傳承自第一代雷炎垚先生的手藝一脈相傳至今，

雷家來自雲林，接手傳統餅店，

受限於當時的消費環境，營收跟投入不成比例，

因此舉家遷居台中，卻成為雷家生根扎基的地方。

第二代雷文雄先生，

頂著強烈經濟壓力，拜師習得製餅手藝，

與父親努力改良出美味可口的酥餅，

歷經兩代不斷的研發，

才呈現皮薄酥香多層次、餡軟不黏牙的風味。

🥮承接與創新

太陽堂老店是第一個以太陽堂名稱和太陽花標誌註冊登記餅鋪，

第三代接手後，以〝雷〞字家徵為新的識別，

創造品牌高度識別度，開啟太陽堂老店新的里程碑

2017年榮獲經濟部創新老店獎項

2021年榮獲經濟部台灣餅創新獎

2022年榮獲勞動署世代合作績優獎

太陽堂老店循古法；手炒的豬油x獨家特製的醇麥芽，

嚴格把關製程確保品質，保有記憶中道地的台中太陽餅。😋

只有「雷」字太陽堂老店，

太陽餅才能嚐到一甲子的滋味

一脈相傳 真誠手作 每一口溫暖款待~~

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