芋頭品種大解密,怎麼挑才好吃?

🔴台灣常見芋頭品種

(圖片擷取至:台灣好食材)

 

金山芋頭 →產地金山,因火成岩風化土壤及海風吹拂,

口感鬆軟、香氣足,適合加工烹煮成芋丸、芋圓。

(圖片擷取至:食力)

 

山芋 因怕水,多種於山上石礫地,

外型小巧,口感Q彈,適合直接蒸煮沾醬食用。

(圖片擷取至:蔡家鮮果多)

 

大甲芋頭→大甲入秋後天氣變得冷涼乾燥,

正逢芋頭成長期,良好的生長條件,

讓芋頭品質更好,口感更扎實綿密、芋香濃厚,

適合做成芋泥餡料。

 

🔴大甲芋頭如何挑選才好吃?

☑️外型飽滿,沒有凹洞、損傷

☑️表皮帶土,新鮮耐放

☑️肉色雪白,輕摳表面呈綿粉狀

(圖片擷取至:食譜自由配)

 

太陽堂老店25號的紫香酥即是選用大甲芋頭唷!

芋頭餡真材實料包入酥脆餅皮中,

大口咬下,芋頭香濃綿密在嘴中散開,

濕潤順口,越吃越好吃!

想吃好芋頭,就選太陽堂老店的紫香酥!

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官網: https://reurl.cc/x7zWvN

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蝦皮: https://reurl.cc/N0ElK9

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-太陽堂老店 全台門市-

🌞總店/工廠_台中市中區自由路二段25 04-22200012

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🌞桃園高鐵_桃園市中壢區高鐵北路一段61 03-2611988

🌞桃園機場_桃園市大園區航站南路9503-3932588

🌞新光站前_台北市中正區忠孝路一段66B2 02-23713908

🌞台北微風_台北市中正區北平西路31 02-23830085

🌞台北高鐵_台北市中正區北平西路3B1 02-23140328

🌞板橋高鐵_新北市板橋區縣民大道二段7B1 02-29685532

 

 

 

 

 

 

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