【蜂蜜種類】各式蜂蜜口感大不同

蜂蜜的種類非常多種,

你知道是如何命名的嗎?

 

根據蜜蜂採集蜜源植物的不同,

再以該植物品名來命名作區分。

honey

(圖片擷取至:趣蜜蜂)

 

像是我們最常聽的蜂蜜,

以龍眼蜜和荔枝蜜為大宗,

就是蜜蜂採集龍眼花的蜜統稱為-龍眼蜜;

則採集荔枝花的蜜就叫荔枝蜜啦~

其他還有像是百花蜜、咸豐草蜜、柳丁蜜、柚子蜜等。

而百花蜜就不是以本身植物品名“百花”來命名囉!

百花蜜是利用多種蜜源混合採集而成的~

不同種類的花蜜其顏色、口感、香味皆略有不同,

蜂蜜種類

口感特色

色澤

採收時間

龍眼蜜

蜜香濃郁,常年為國人所愛

較深琥珀色

每年4-5月

荔枝蜜

清香可口、淡淡花香

較淺的金黃色

每年3-4月

百花蜜

富含天然果酸,微酸口感風味獨特

略深琥珀色

每年6-7月

柳丁蜜

清香甘甜、口感柔順

呈琥珀色

每年2-3月

咸豐草蜜

自然青草香氣、淡淡清香

略深琥珀色

每年12月

 

看完這張表格,

你也來猜猜看太陽餅老店的蜂蜜太陽餅,

是用甚麼種類的蜂蜜製成的呢?

honeyflavoredsuncake-12(1)

咬下去層層酥香

餅皮融合純濃蜂蜜

內餡在舌尖躍動

 

這濃郁的蜜香風味

答案是純天然龍眼蜜喔!

大家猜到了嗎?

4.26 蜂蜜太陽餅-01honeyflavoredsuncake-12(2)

 

不僅購買蜂蜜要趁新鮮喔~

太陽堂老店蜂蜜太陽餅產品不含防腐劑,

拆封後要記得儘早品嚐,風味最佳喔!

 

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